Méltatlanul keveset fogyasztunk ebből a remek savanyúságból pedig jót tesz szervezetünknek, sőt tanulmányok igazolják hogy hatással van a lelki vilagunkra is. Néhány hónapja olvastam egy cikket miszerint egy tanulmányban a szorongás valamint a neuroticizmus elleni hatásait vizsgálták és egyértelműen bebizonyosították hogy ezek csökkenthetők kovászos uborka fogyasztásával. A magyarázat: mivel az erjesztett ételek az emésztőrendszer számára nagyon hasznos probiotikumokat tartalmaznak és – bár nem teljesen tisztázott a köztük lévő kapcsolat de – a tudósok úgy vélik az egészséges emésztőrendszer összefüggésben áll az agy különböző funkcióival mint az idegesség, a szorongás vagy…
Bővebben >>Kovászos uborka az igazi magyar ‘gyógyszer’
